Tener un buen horno en tu pizzeria es el resultado de calidad y eficiencia, te contamos lo que debes de saber antes de comprar el horno napolitano. El horno es precisamente uno de esos equipos en la cocina más utilizados y quizá de los que necesitan mayor inversión. Es por ello que a la hora de comprar un horno es necesario tener en cuenta ciertas características para saber que estamos haciendo una buena compra.
El sistema de cocción de los hornos ha evolucionado mucho en los últimos años y una de ellas es la temperatura del horno napolitano, que hace que la pizza esté lista en solo 90 segundos.
Escoger el horno ideal también influye en tus recetas en el momento de hablar sobre el sabor característicos de tus pizzas , pero ahora es otro factor que debes evaluar que irá en la inversión.
El horno napolitano por su sistema de cocción a base de leña, gas o híbrido te permitirá adaptarse a la velocidad de producción y bajo costo de consumo.
El diseño externo a parte de ser estético y que ayuda a la ambientación de tu negocio debe ser funcional en la eficiencia térmica y los resultados de cocción.
En conclusión, conocer las características del horno napolitano para pizza será una buena inversión en cuanto a resultados de calidad para tus clientes y tanto en rentabilidad.
¿Dónde comprar hornos baratos?
Conseguir un horno que se adapte a tus necesidades como usuario y además se ajuste a tu presupuesto no tiene porqué ser una tarea difícil.
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