Uno de los principales equipos que se necesita para un negocio de pizzería es un horno, ya que existen dos elementos que definen una buena pizza: la sazón del cada chef o persona que la prepara y el tipo de horno que se utiliza. Por eso en el siguiente blog te explicamos que tipo de horno necesitas para que tu pizzería sea más reconocida que las demás.
Los diferentes tipos de hornos
Existe tres grandes categorías de venta de hornos: hornos de leña, horno eléctrico y horno de gas. A pesar de que existe esta gran variedad de hornos, como lo mencionábamos antes, es importante tener en cuenta que se desea brindar a los clientes y así lograr adquirir el horno que más se acople a las necesidades.
A continuación, te brindamos dos opciones que puedes adquirir y así lograr que tu pizzería sea de las reconocidas:
Hornos de leña:
Los hornos de leña mantiene mejor el calor. Sí, este está construido con un buen material, puede llegar a mantener más de 8 horas a una temperatura de aproximadamente 200 °C. Otras de las ventajas que tienen es que el consumo energético de estos es muy poco, teniendo siempre una capacidad de producción grande.
Es importante elegir una buena leña para estos hornos, ya que esta interfiere en la cocción, puedes dar clic en el siguiente botón para conocer más sobre este tema:
La Importancia de elegir una buena leña
Horno a gas:
Existen dos tipos de los hornos a gas, los que mantiene una convección viva, es decir, donde el calor se pone en movimiento cuando entra en contacto con una pared caliente, y los hornos con convección forzada, en estos el calor es por medio de ventiladores y está por todo el horno.
Como mencionábamos antes, es importante tener claro los aspectos que se quieren diferenciar antes los demás negocios para saber qué tipo de horno se necesita para una pizzería y que esta sea la más reconocida.
En Equipo y Partes contamos una variedad de accesorios que pueden ser necesarios para tu negocio para conocer más sobre estos equipos visita el siguiente enlace:
Sí deseas conocer más sobres estos u otros equipos, puedes visitar nuestras tres sucursales, San Salvador y San Miguel, donde un asesor te brindara la ayuda que necesitas. De igual forma puedes seguirnos en nuestras redes sociales para conocer más acerca de nosotros.
