¿Por qué escoger un horno napolitano y no uno convencional?

El horno napolitano es el equipo para potenciar los sabores y producción de las pizzas napolitanas ofreciendo al mercado la mejora continua, estos ayudan atraer nuevos clientes y posicionarse en el mercado por la rapidez de los productos. Pero realmente en donde se considera la clave es la temperatura alta para que la cocción sea rápida e intensa.

Entre los factores para elegir un horno napolitano están:

Material refractario: es decir la piedra y el ladrillo refractario son los que permiten alcanzar las altas temperaturas.

Decoración externa: es ideal para crear ambiente en el negocio, puede parecer secundario pero el uso de materiales aislantes mejora el rendimiento calorífico del horno e impide la dispersión de calor.

El horno napolitano garantiza la optimización de los procesos: la calidad de los productos y el enfoque en la satisfacción y el éxito del cliente.

Por otra parte, en los hornos convencionales la cocción de los alimentos depende del platillo que esté más cerca de la zona de calor en la parrilla inferior, se cocinará más rápido. El horno convencional es un electrodoméstico y se utiliza para hornear, cocer, calentar o asar comida. El funcionamiento del horno convencional es a través del aire caliente. La forma de calentar el aire es por medio de una resistencia eléctrica o al quemar algún combustible, ya sea gas, madera o carbón. Si deseas reservar el tuyo, comunícate con nosotros y será un placer atenderte.