Cuidados correctos de un horno napolitano

La importancia que tiene una correcta limpieza del horno napolitano es la dedicación del tiempo y limpiarlo regularmente permitirá asegurar que los alimentos no pierdan sus propiedades, También es importante destacar que, al no tomarle importancia a la limpieza del horno los residuos de comida o leña se convertirán en factores desagradables para la salud y alimentos.

Te contaremos algunos tips importantes para la limpieza del horno napolitano:

La parte externa del horno simplemente se puede limpiar con un paño suave para no dañar la pintura, puede tener algún tipo de detergente para eliminar alguna suciedad más profunda.

Si es a base de gas es posible que no necesite limpiarlo mucho. No debería haber ninguna acumulación de ceniza por lo que lo principal que deberá mantener limpio es la base para pizza.

En el caso del horno que sea de leña, debe tomarse en cuenta limpiar la superficie superior porque esto permitirá dos cosas: que el horno siga calentando de la forma correcta y evitará que los restos de madera le agreguen un mal sabor a los alimentos.

La base del horno se limpia con paño húmedo después de retirar las cenizas con el rastrillo para brasas o algún resto de comida.

Nunca utilice productos químicos para limpiar el horno.

Nunca limpie el horno cuando el piso esté caliente, ya que podría hacer que se agriete.

Ahora que ya conoces estos tips, puedes prolongar la vida de tu horno napolitano y servir los alimentos en tu negocio.Para más novedades sobre los hornos napolitanos, síguenos en nuestras redes sociales.