¿Cómo usar un horno napolitano?

De acuerdo al modelo el horno puede operar solo con gas, leña o ambos. Mientras reposa la masa encendemos el horno a 450-500ºC al máximo que alcance nuestro horno napolitano - para que vaya precalentando. Antes de colocar nuestra pizza ya preparada con cada ingrediente es importante tener en cuenta estos aspectos:

Al introducir la pizza al horno se debe hacer con la herramienta adecuada para evitar accidentes por la alta temperatura.

Al colocar la pizza en la pala se debe extender de acuerdo a la forma requerida, en este caso redonda.

Introducimos estas en la parte inferior del horno precalentado a la máxima temperatura.

Se debe mantener control del tiempo para evitar pizzas quemadas y en dado caso al terminar su proceso de cocción de aproximadamente 60 a 90 segundos le hace falta a la masa en la parte superior, puede acercarse con la pala a la parte de arriba unos segundos.

¡Ahora sí! tu pizza está lista en segundos, manteniendo las propiedades de los alimentos y como toque final se puede agregar hojas de albahaca. Ahora que ya viste que utilizar un horno napolitano no es complejo sólo debes tener precaución con las altas temperaturas, pero no es imposible mientras utilices los accesorios correctos a la hora de extraer los alimentos del horno napolitano. ¡RESERVA EL TUYO! Comunícate con nosotros y atrévete a vivir nuevas experiencias en la cocción de tus alimentos, será un placer atenderte.